凉拌角瓜丝

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西葫芦，我们这里叫角瓜。记得去羊东家吃饭，吃过两次这道凉拌菜，觉得太好吃了！所以按照自己口味做了一下！实在是酸爽可口！
参与活动: #夏日撩人滋味#

凉拌角瓜丝的用料

角瓜丝 300克 小米椒 1根
蒜 3瓣 凉拌醋 3匙
糖 2匙 盐 半匙
辣椒油 1匙

凉拌角瓜丝的做法

#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解1

步骤1

角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解2

步骤2

加少许盐腌一下，脱除角瓜的水分。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解3

步骤3

攥干水分。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解4

步骤4

蒜切末，小米椒切圈。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解5

步骤5

角瓜和蒜末放入盆中。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解6

步骤6

加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
#夏日撩人滋味#凉拌角瓜丝的做法图解7

步骤7

装盘。

凉拌角瓜丝的烹饪技巧

角瓜丝先加盐脱去大部分水，利于后面处理食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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