西兰花炒虾滑

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Mrs柠檬檬
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孩子喜欢吃西兰花➕虾，所以自创了这个菜

西兰花炒虾滑的用料

西兰花 500g 活基围虾 250g
大蒜 一颗 鸡蛋 一个
柠檬汁 三滴 生抽 半勺
水淀粉 1勺 盐 1勺

西兰花炒虾滑的做法

西兰花炒虾滑的做法图解1

步骤1

菜市场买的新鲜活虾，去虾头虾线去壳，剁碎
西兰花炒虾滑的做法图解2

步骤2

因为给孩子吃，所以调料放的很简单，半个柠檬挤三滴柠檬汁出来放剁碎的虾肉里去腥，一个鸡蛋只要蛋清，再加一勺淀粉，搅拌均匀
西兰花炒虾滑的做法图解3

步骤3

清水烧开，用筷子将虾滑下至开水中出水定型，每个均一元硬币大小，全部下完，待水再次煮开捞出虾滑备用
西兰花炒虾滑的做法图解4

步骤4

西兰花洗净再出水，水煮开后捞出西兰花，再将西兰花冲下凉水，这样西兰花颜色更好看
西兰花炒虾滑的做法图解5

步骤5

热锅加油加蒜瓣，炒一分钟加入西兰花加一勺生抽，再加入煮好的虾滑，再加入一勺水煮开加一勺盐即可

西兰花炒虾滑的烹饪技巧

这道菜因为给孩子吃的所以调料放的少，也特适合老人吃，营养美味简便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 Mrs柠檬檬 编写，未经授权不得转载

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