炒杂拌

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（霏源妈）大颖
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炒杂拌的用料

木耳 适量 大白菜叶 6片
干豆腐 少量 豆腐叶 6小片
胡萝卜 半根 辣椒 1个
土豆 1个 五花肉 少量
蒜 5瓣 姜 1片
干辣椒 3个 耗油 少量
生抽 适量 十三香 1克
味精 适量 盐 适量
水淀粉 适量 猪油 适量
植物油 适量

炒杂拌的做法

#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解1

步骤1

准备食材
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解2

步骤2

泡发木耳减去根部
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解3

步骤3

片白菜片
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解4

步骤4

所有食材全部切好备用
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解5

步骤5

热锅凉油
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解6

步骤6

先爆香蒜末，姜和干辣椒
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解7

步骤7

加入肉片翻炒。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解8

步骤8

炒至肉变色，加入干豆腐，豆腐叶儿胡萝卜。翻炒均匀。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解9

步骤9

倒入切好的白菜片儿。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，把白菜片儿炒软。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解11

步骤11

加入调料，生抽蚝油，13香，盐。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解12

步骤12

再加入木耳。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，加入少量清水。加盖儿炖两分钟。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解14

步骤14

最后加入青椒翻炒均匀。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解15

步骤15

出锅前加入少量蒜末，味精。淋入调好的水淀粉。炒匀后即可出锅。
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解16

步骤16

成品
#夏日撩人滋味#炒杂拌的做法图解17

步骤17

成品。（也可以加入少量的白醋。）

炒杂拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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