杂拌虾仁

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IRIS光岛
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秉持一贯快手简易又色彩丰富的做菜风格，这道杂拌虾仁可以满足一切要求，让你在追求爽脆口感和甜鲜滋味的混合之间，依然不失营养均衡。

杂拌虾仁的用料

鲜虾 20只 玉米笋 100g
莴笋 1根 料酒 适量
藤椒粉 适量 酱油 适量
盐 适量 芝麻油 1勺
辣椒油 1勺 小米辣 少许
紫苏叶 少许 罗勒叶 少许
香葱 少许

杂拌虾仁的做法

杂拌虾仁的做法图解1

步骤1

杂蔬和鲜对虾清洗干净，虾子剔除虾线
杂拌虾仁的做法图解2

步骤2

杂蔬切细条备用
杂拌虾仁的做法图解3

步骤3

对虾上锅大火蒸3分钟
杂拌虾仁的做法图解4

步骤4

捞出浸入冷水，剥去虾壳备用
杂拌虾仁的做法图解5

步骤5

杂蔬过水焯一遍，再过冷水后沥干水分，和虾仁一起放入碗中，加入各种调味料组合拌起来
杂拌虾仁的做法图解6

步骤6

最终的口味由你决定

杂拌虾仁的烹饪技巧

如果追求蔬菜条更爽脆的口感，莴笋条可以不焯水只用盐腌渍一下之后，倒出多余的水分，直接和虾仁一起拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载

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