甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕

精品
1.7万 浏览 130 收藏
收藏
娟子小厨房
娟子小厨房
＋ 关注


端午节除了粽子，绿豆糕也是不可或缺的节日礼品。其实绿豆糕用料简单，制作上也不繁琐，学会了我们完全可以在家自己做，不仅味道完全不输甜品店，辅料也可以自己调整，加入果干或者抹茶粉，好看又好吃。

蔓越莓绿豆糕的用料

脱皮绿豆 430克 黄油 65克
玉米油 70克 糖粉 100克
麦芽糖 85克 蔓越莓 适量
抹茶粉 3克

蔓越莓绿豆糕的做法

甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆加清水提前一天浸泡放冰箱浸泡，期间多换几次水
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

辅料备齐
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

泡好的绿豆放蒸锅，上气蒸一个小时
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

用手轻轻一搓就能变成粉末状
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

蒸熟的绿豆倒进干净的盆里
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

找个顺手的工具将绿豆压碎
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解7

步骤7

全部呈粉末状
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解8

步骤8

不粘锅中加黄油玉米油，加热至黄油完全融化
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解9

步骤9

下绿豆粉，小火不停的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解10

步骤10

待绿豆沙略干时，加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解11

步骤11

直到绿豆沙可以报团即可
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解12

步骤12

绿豆沙一定过筛一遍，这样口感更细腻
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解13

步骤13

200克绿豆沙加3克抹茶粉拌匀备用
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解14

步骤14

根据自己喜欢分一部分绿豆沙加蔓越莓搅拌均匀
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解15

步骤15

平均分35克左右一份搓圆
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解16

步骤16

最后用自己喜欢的模具压出各种不同的花纹，绿豆糕就制作完成了。
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解17

步骤17

成品
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解18

步骤18

成品
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解19

步骤19

成品
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解20

步骤20

成品
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法图解21

步骤21

成品

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧

这里黄油和玉米油是可以互换的，可以全部用玉米油也可以全部换成黄油，根据自己喜欢的口感来调换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

蔓越莓绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活