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鲜虾花边披萨
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鲜虾披萨一直是儿子的心头好，这两天正好休息，于是准备了些食材就自己动手做起来啦，我喜欢卷着香肠的花边披萨，不仅仅是颜值爆棚，关键是香啊，香肠卷在披萨皮的边缘经过高温烤制外焦里嫩，再配上芝士鲜虾小番茄，不能再说了我又要流口水啦。
鲜虾披萨的做法
步骤1
将面皮所需的材料全部混合后揉成面团盖保鲜膜醒发至2倍大（醒发时间根据温度灵活掌握）
步骤2
取出醒发好的面团进行排气后再滚成面团盖保鲜膜醒发15分钟左右
步骤3
醒发面的时候准备其它材料：洋葱切碎
步骤4
西红柿切丁
步骤5
鲜虾剥皮去虾线洗净并焯水后控干水分
步骤6
欧芹肠切成1.5厘米左右的小段儿
步骤7
青豌豆（我这个是熟的青豌豆，如果是生的豌豆需要先焯一下水在用）
步骤8
芝士碎300克准备好
步骤9
圣女果对半切开
步骤10
柿子椒切成小块儿
步骤11
起锅烧油
步骤12
油温六成热时都入洋葱煸炒至半透明状态
步骤13
倒入西红柿丁一起翻炒中小火炒至西红柿变软出汤
步骤14
倒入大约25克番茄酱翻炒
步骤15
放入2勺半白糖
步骤16
放入1克罗勒叶、1克披萨草、少许黑胡椒碎继续翻炒
步骤17
加入2克盐
步骤18
慢慢炒至汤汁儿粘稠关火晾凉
步骤19
经二次醒发好的面团取出揉匀
步骤20
擀成圆形的大面皮（大小要根据披萨盘的大小掌握）并在边缘均匀切成1.5厘米左右宽窄3厘米左右长度的条
步骤21
把面皮边缘的面条每一根都卷上肠段后拧一下竖着按在面皮上，如图这样，形成花边
步骤22
面皮的底部用叉子扎些孔，防止烤制时面皮起鼓包
步骤23
把已经晾凉的披萨酱均匀放在披萨皮上
步骤24
撒上一层芝士碎
步骤25
再把青豆均匀洒在上面
步骤26
圣女果和青椒也都均匀放在上面
步骤27
再在上面撒一层芝士碎（这次可以多洒一些）
步骤28
把鲜虾仁也放在上面
步骤29
再在虾仁上撒一层薄薄的芝士碎
步骤30
用刷子蘸少许橄榄油刷在花边上
步骤31
烤箱提前预热10分钟后将披萨盘放入，上下火200度烤20分钟即可
步骤32
20分钟后从烤箱中取出烤好的披萨（此时已是满屋飘散着披萨的香味儿啦）
步骤33
用披萨刀分成8等份
步骤34
上桌，香啊！
步骤35
还犹豫什么快快开动吧，美味不容错过！鲜虾披萨的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-24
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