不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！

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在这炎热的天气了，你可能会想做一款应季又应节的粽子，那今天的粽子慕斯刚刚好就满足你的需求。细腻绵软、甜而不腻，清香中夹杂着蔓越莓的酸甜，一定会让你感受到一丝凉意与清爽！

慕斯粽子的用料

粽子表皮： 淡奶油 380g
砂糖 35g 抹茶粉 10g
新良吉利丁片 10g 冰淇淋内陷：
易小焙冰淇淋粉 50g 牛奶 200g
蔓越莓干 适量 芒果 适量

慕斯粽子的做法

不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解1

步骤1

准备原料；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解2

步骤2

冰淇淋粉、牛奶倒入容器内；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解3

步骤3

使用打蛋器打发至浓稠状态；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解4

步骤4

蔓越莓和芒果切成小丁，放入，搅拌一下，放入冰箱里面冷冻；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解5

步骤5

细砂糖和抹茶粉搅拌均匀，备用，吉利丁片在凉水中浸泡备用；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解6

步骤6

开始打发淡奶油，分次加入搅拌好的抹茶部分；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解7

步骤7

打发至6-7分发，稍有纹路即可；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解8

步骤8

吉利丁片从水中取出，挤出水分，取出部分淡奶油和吉利丁片隔水加热融化；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解9

步骤9

融化过液体，倒回剩下的淡奶油中，搅拌均匀即可；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解10

步骤10

倒入慕斯模具6分满；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解11

步骤11

取出冷冻的冰淇淋，使用挖球器挖出冰淇淋球，放入慕斯中；
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解12

步骤12

挤入剩下的慕斯糊挤入满为止即可，放入冰箱冷冻4小时后，再脱模！
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解13

步骤13

这个端午来点不一样的吧！口感细腻绵软、甜而不腻哦！
不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法图解14

步骤14

切开里面还有冰淇淋哦！

慕斯粽子的烹饪技巧

1.此配方的量可以制作6个慕斯； 2.吉利丁片放在水中泡软的时候，注意泡软即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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