赛螃蟹

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赛螃蟹的用料

鸡蛋 5个 姜 随意
白醋 随意 白砂糖 随意
盐 随意

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

大家好，昨天说好要做的赛螃蟹，今天做起来，昨天剩的蛋清，和今天的五个鸡蛋，还是蛋清、蛋黄分离
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

把姜砸成姜末
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

使出洪荒之力，把姜汁挤出来
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

姜汁里放白醋
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

盐
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

白砂糖
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

拌匀
赛螃蟹的做法图解8

步骤8

锅里倒一点油
赛螃蟹的做法图解9

步骤9

把蛋清液倒进锅里，小火，慢慢炒
赛螃蟹的做法图解10

步骤10

当炒成这样时，倒入一半刚才调好的汁，切记，一定要倒一半，然后把炒好的蛋清先盛在盘子里
赛螃蟹的做法图解11

步骤11

锅不用洗，直接再倒一丢丢油
赛螃蟹的做法图解12

步骤12

放咸蛋黄，一定要是熟的
赛螃蟹的做法图解13

步骤13

我买的一包5个熟咸蛋黄，因为太好吃了，没舍得都用了
赛螃蟹的做法图解14

步骤14

用铲子把咸蛋黄按碎
赛螃蟹的做法图解15

步骤15

倒入事先已经搅拌好的蛋黄
赛螃蟹的做法图解16

步骤16

把咸蛋黄和蛋黄液一起翻炒，把刚才剩的另一半调好的汁倒进来
赛螃蟹的做法图解17

步骤17

炒差不多时，倒进来刚才炒好的蛋清
赛螃蟹的做法图解18

步骤18

拌匀，就可以出锅了
赛螃蟹的做法图解19

步骤19

一口吃上去，我只想说：“再来一碗饭！”太好吃啦，喜欢的朋友一定要试试啊

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载

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