随心所欲披萨饼

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今天端午节，孩子放假回家说今日除了吃粽子还做个披萨吃吃吧为了满足孩子小小的❤️愿，家里的食材是有啥做啥。朋友们，这个菜谱提供披萨饼皮的配方，其他的按照自己的喜欢放哦，仅供参考我这个是4个6寸披萨饼的配方，一次多做几个放冰箱冷冻，下次吃的时候只需放食材上去了，快捷便利✨

披萨饼的用料

低筋面粉 130克 高筋面粉 290克
白糖 30克 盐 10克
酵母粉 10克 黄油 30克
洋葱 20克 牛肉 100克
紫甘蓝 10克 青椒 半个约10克
奶酪片 2片 马苏里拉奶酪碎 50g

披萨饼的做法

随心所欲披萨饼的做法图解1

步骤1

低筋面粉130g，高筋面粉290g称重放入盆里。
随心所欲披萨饼的做法图解2

步骤2

盆里加入30g白糖。
随心所欲披萨饼的做法图解3

步骤3

盆里加入酵母10g，盐10g。
随心所欲披萨饼的做法图解4

步骤4

加入软化了的30g黄油。并搅拌均匀。
随心所欲披萨饼的做法图解5

步骤5

加入190g温水并进行搅拌。
随心所欲披萨饼的做法图解6

步骤6

我把所有食材放入盆里搅拌后觉得少许干，再次加入8g温水。大家一定要根据实际情况加水量。
随心所欲披萨饼的做法图解7

步骤7

这个干湿程度OK啦。
随心所欲披萨饼的做法图解8

步骤8

我用的是全麦的高筋粉，表面看上去有点粗糙，揉至盆光手光就行了。
随心所欲披萨饼的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，醒发40分钟至2倍大小。这个期间我就去练瑜伽了，哈哈
随心所欲披萨饼的做法图解10

步骤10

醒发好的面团有780g，我把它们平均分割成4份，再次揉揉排气，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
随心所欲披萨饼的做法图解11

步骤11

把已经醒发好的面团勇擀面杖杆成圆饼形状，再把外围一圈饼皮用手往里捏。用叉子插点小眼排气。
随心所欲披萨饼的做法图解12

步骤12

番茄酱刷匀饼皮。
随心所欲披萨饼的做法图解13

步骤13

最底下撒上一层紫甘蓝，为啥用这个打底？因为家里没其他合适的蔬菜了
随心所欲披萨饼的做法图解14

步骤14

加一层奶酪丝，用奶酪皮切的丝，家里的马苏里拉奶酪量不多了
随心所欲披萨饼的做法图解15

步骤15

加牛肉条，这个直接解冻的牛排切的条
随心所欲披萨饼的做法图解16

步骤16

洋葱丝的铺一层。
随心所欲披萨饼的做法图解17

步骤17

再次加一层牛肉条，家里做的就是够分量。
随心所欲披萨饼的做法图解18

步骤18

把家里仅剩的点点马苏里拉奶酪铺上。
随心所欲披萨饼的做法图解19

步骤19

加入青椒丝，在做这些的时候把烤箱打开升温。
随心所欲披萨饼的做法图解20

步骤20

我的烤箱200°度的温度，10分钟就啦。
随心所欲披萨饼的做法图解21

步骤21

成品出来了，撒上披萨草，香香的。这么放我也是第一次，不过也好吃。

披萨饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 平凡如我eat 编写，未经授权不得转载

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