甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～

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作为北方人对粽子的感觉一向都是端午的仪式而已，基本没有多花心思研究这道美食的灵魂，直到吃过一次南方的咸粽子…馅料丰富到感觉粽叶可以包一切～ 今年忽然想自己动手，认真感受下这个带有浓重节日色彩的美食～今天刚好父亲节，提前进入节日氛围，搞起～哈哈哈 爸爸不能吃糖分太高的，咸粽杂粮多，糯米比例很少，大家根据可口感调整～ 我包三种口味，每种三十多个粽子，用料较多，大家买到的粽叶大小不一，出来的数量不定，份量就不详细注明了

粽子大集合的用料

糯米、紫米、燕麦米、藜麦米、赤小豆、肾豆 适量 粽叶（两叶一个粽子） 适量
水草 适量 咸蛋黄 两袋
精肉 500g 火腿 500g
香菇 适量 鲜红枣 适量
枸杞 适量 玫瑰花瓣 适量
生抽 适量 酱油 适量
耗油 适量 十三香 适量

粽子大集合的做法

甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解1

步骤1

以上是所需材料腌制好以及搅匀后的成品，没有图的部分可供参考～以下为具体步骤
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解2

步骤2

米和豆类提前一晚泡好
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解3

步骤3

粽叶，水草提前一小时泡水，沸水煮十分钟
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解4

步骤4

咸蛋黄肉粽：肉提前用耗油，酱油，生抽，十三香腌制四小时，中途翻搅匀
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解5

步骤5

泡好的杂粮米加入适量糯米，加入生抽，耗油，酱油，搅匀放置30分钟，包起来～
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解6

步骤6

高压锅45分钟
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解7

步骤7

完成～
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解8

步骤8

五谷粽：火腿一厘米小块
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解9

步骤9

香菇切块，提前两小时用耗油，酱油，生抽腌制
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解10

步骤10

泡好的杂粮米与豆子和适量糯米搅匀腌制30分钟，加香菇和火腿包起来
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解11

步骤11

高压锅四十五分钟，完成

步骤12

红枣、枸杞、玫瑰粽：泡好的鲜枣去核
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解13

步骤13

糯米中加入玫瑰花瓣搅匀
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解14

步骤14

放入枸杞
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解15

步骤15

包好高压锅45分钟
甜咸诱人的粽子大集合～不能错过的端午仪式感～的做法图解16

步骤16

完美～收工

粽子大集合的烹饪技巧

一个粽子一般需要两片粽叶 包的过程中，不要让叶子干掉 包好的粽子放水里 煮粽子时候水里放少许盐可去粽叶腥气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 JoJo美食不可控 编写，未经授权不得转载

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