素烧茄子

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快手菜

素烧茄子的用料

长条茄子 5-6个 小青椒 11个
大蒜 三瓣 料酒 一调羹

素烧茄子的做法

素烧茄子的做法图解1

步骤1

①材料:茄子，青椒，蒜三瓣，料酒，梅干菜少许，盐。
素烧茄子的做法图解2

步骤2

②茄子切段，3-4cm，小青椒可不切，大蒜切片。
素烧茄子的做法图解3

步骤3

③热锅冷油，等油烧热，放入茄子，搅拌翻炒几下放入青椒。
素烧茄子的做法图解4

步骤4

④用勺子压一压茄条，能够压扁就说明已经快熟了。
素烧茄子的做法图解5

步骤5

⑤放入大蒜料酒翻炒。 ⑥加入梅干菜，食用盐搅拌均匀。即可出锅。

素烧茄子的烹饪技巧

油要稍微多一些，以免糊锅。平时用油量的1.5倍左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 煽点水 编写，未经授权不得转载

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