莲白回锅肉

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莲白回锅肉的用料

五花肉 500克 莲白 250g
青椒 2个 姜 2块
李锦记京式甜面酱 一勺

莲白回锅肉的做法

莲白回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉加姜块花椒冷水下锅煮至筷子能挫穿。捞起切片，手撕莲白不要大枝干，一勺半勺豆瓣酱一勺甜面酱，青椒切丝，姜切片。
莲白回锅肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加点花椒，五花肉下锅爆出油，爆到微黄下料酒再炒一下。
莲白回锅肉的做法图解3

步骤3

下入姜片，（可有一点豆豉）冰糖，甜面酱，豆瓣酱炒匀爆香。
莲白回锅肉的做法图解4

步骤4

放入莲白和青椒翻炒，试下咸淡，咸了加点糖，淡了加点盐，以肉的咸淡为主。
莲白回锅肉的做法图解5

步骤5

加鸡精起锅～

莲白回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载

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