布里欧修吐司

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有着蛋糕般口感的吐司！

布里欧修吐司的用料

#面团材料 高筋面粉 250g
细糖 40g 奶粉 10克
牛奶 80g± 鸡蛋 100g
盐 3g 酵母 3g
黄油 75g

布里欧修吐司的做法

布里欧修吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机，打至粗膜时加入黄油
布里欧修吐司的做法图解2

步骤2

打至手套膜，这个面团由于加入了较多的黄油和鸡蛋会很软
布里欧修吐司的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，揉圆发酵二倍大
布里欧修吐司的做法图解4

步骤4

发酵好后不回缩
布里欧修吐司的做法图解5

步骤5

排气后分割三等分，大约180克一个，松弛20分钟
布里欧修吐司的做法图解6

步骤6

松弛后取一块面团擀扁再卷起
布里欧修吐司的做法图解7

步骤7

松弛15分钟
布里欧修吐司的做法图解8

步骤8

再擀开卷起
布里欧修吐司的做法图解9

步骤9

入模具，发酵
布里欧修吐司的做法图解10

步骤10

九分满，就是基本与模具持平
布里欧修吐司的做法图解11

步骤11

剪口
布里欧修吐司的做法图解12

步骤12

挤黄油条，入烤箱，180度40分钟，10分钟左右看表面上色情况加盖锡纸
布里欧修吐司的做法图解13

步骤13

烤出来非常高，非常软

布里欧修吐司的烹饪技巧

面团的液体量牛奶根据面团的软硬度调节，不要一次加入，由于加入了较多的蛋液和黄油，所以面团偏软，但是最后烤出来绝对不会让你失望！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载

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