蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）

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蟹黄豆腐的用料

嫩豆腐 1块（300克） 青豆 适量
味好美金沙咸蛋黄调味料 17克 盐 1克
白胡椒粉 0.5-1克 玉米淀粉 适量

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解1

步骤1

青豆提前焯水捞出备用
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解2

步骤2

嫩豆腐提前焯水备用
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解3

步骤3

味好美金沙咸蛋黄调味粉17克（一袋是50克，可以做三次咸蛋黄豆腐）
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解4

步骤4

蟹棒去除外塑料布，洗干净
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解5

步骤5

切成薄薄的片
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解6

步骤6

玉米淀粉用水化开
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解7

步骤7

锅中烧油
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解8

步骤8

加入蛋黄粉和蟹棒快速翻炒两下，加入适量的水
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解9

步骤9

倒入青豆，这时候放盐，白胡椒粉
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解10

步骤10

倒入嫩豆腐，中小火煮1分钟左右（注意手法，微微晃动就可以，不要翻炒，豆腐容易碎）
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解11

步骤11

勾入水淀粉（水淀粉的量根据粘稠度自己调整）
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）的做法图解12

步骤12

鲜嫩味足，非常快手，值得在家一试

蟹黄豆腐的烹饪技巧

1.做蟹黄豆腐需要用内酯豆腐或者嫩豆腐，不要用老豆腐，因为老豆腐做不出滑嫩的感觉 2.青豆只是配色，可不放，出锅撒香葱也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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