巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻

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加入咸鸭蛋的红烧肉 汤汁比红烧肉还香 浓稠的汤汁淋在米饭上 这一刻不要太上瘾

红烧肉的用料

五花肉 1000克 咸鸭蛋 2个
葱姜蒜 适量

红烧肉的做法

巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解2

步骤2

五花肉放进珐琅锅中小火煎至金黄
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶炒出香味
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解4

步骤4

二个咸鸭蛋捣碎，加入一大勺蚝油、酱油、豆瓣酱、料酒
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解5

步骤5

倒入锅中翻炒
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解6

步骤6

倒入开水末过五花肉，大火烧开
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，转小火焖至45分钟左右
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解8

步骤8

用珐琅锅炖的五花肉好处就是密封性好，可以完全锁住水分，所以不需要倒很多水，而且还可以加速食物成熟，减少了很多时间，把五花肉炖的入口即化，
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解9

步骤9

几块红烧肉、淋上汤汁，完全的米饭杀手！！！
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解10

步骤10

成品图
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解11

步骤11

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巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法图解12

步骤12

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红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

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