懒人版酸辣粉

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没有馅的馒头
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炎炎夏日食欲不振，一碗酸辣粉一定能勾起你食欲。

酸辣粉的用料

红薯粉 看个人食量 小油菜 一棵
小葱 一根 蒜 两瓣
小米辣 两个 醋 3-5勺
蚝油 1-2勺 酱油 适量
辣椒粉 1-3勺 胡椒粉 少许调味
鸡精 适量 白砂糖 1勺
酒鬼花生 少许 芽菜 少许
芝麻 1勺 料酒 1勺

酸辣粉的做法

懒人版酸辣粉的做法图解1

步骤1

将红薯红薯粉用温水浸泡（提前20分钟浸泡），这里红薯粉可以细的也可以宽的，看个人喜欢。泡软备用即可。
懒人版酸辣粉的做法图解2

步骤2

准备配菜（小米辣切粒，大蒜切碎，小葱切粒，小油菜洗净备用）。小葱可以换成香菜更美味。
懒人版酸辣粉的做法图解3

步骤3

调制汤汁（放入酒鬼花生、芽菜、小米辣、大蒜、鸡精、白砂糖、醋、酱油、芝麻粒、小葱、料酒、辣椒粉、蚝油），这样汤头基本配料就弄好了。看个人喜欢，喜欢辣多放辣椒，喜欢酸多放醋。
懒人版酸辣粉的做法图解4

步骤4

起锅热油，将烧热的油淋入配料中。
懒人版酸辣粉的做法图解5

步骤5

加入生命源泉，热开水，制作成汤汁。
懒人版酸辣粉的做法图解6

步骤6

将已经泡好的红薯粉和备用油菜下锅，煮至红薯粉变软（注意不能过软也不能太硬，小技巧就是红薯粉比小油菜早放三十秒，油菜熟了，红薯粉也就OK了）。
懒人版酸辣粉的做法图解7

步骤7

将煮好的红薯粉捞出乘碗。美味佳肴即成。 不知道你学会了吗？还没学会的记得收藏关注哦！

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 没有馅的馒头 编写，未经授权不得转载

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