香辣花蛤

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家里也能做街边小炒。

香辣花蛤的用料

花蛤 600克 料酒 2勺
干辣椒 10个 花椒 一小把
大蒜 5-6瓣 大葱 半根
姜 6-7片 豆瓣酱 1勺
蚝 半勺 糖 半勺

香辣花蛤的做法

香辣花蛤的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒。
香辣花蛤的做法图解2

步骤2

水开下花蛤，加料酒，煮至开壳就捞出来。
香辣花蛤的做法图解3

步骤3

锅中起油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
香辣花蛤的做法图解4

步骤4

锅中加小半碗清水，加糖、蚝油，混匀后下花蛤，翻炒均匀即可起锅。

香辣花蛤的烹饪技巧

豆瓣酱本来就很咸，可以不用再加咸味。如果觉得味道不够可以加勺生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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