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牛奶巧克力吐司的做法
步骤1
先准备材料
步骤2
液体提前冷藏几个小时，厨师机桶最好用冰袋或者提前冷冻。夏天实在是太热啦，防止面温升高哦。除黄油以外先液体再放固体，盐和酵母不放在一起。面团搅拌出可以拉出粗膜就可以放黄油了
步骤3
先慢速再高速搅打到可以拉出有韧性且破口边缘光滑的手套膜即可。
步骤4
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，手指按下没有明显回缩即可
步骤5
平均分成三个面团，松弛10分钟
步骤6
取一个面团，擀开，最好是长方形的，不是椭圆形的哦。底部按压下，这样便于收 口。从上而下卷起来。
步骤7
重复上一步，再擀开，再从上而下卷起来，一定要收好口哦。
步骤8
依次放在吐司盒里
步骤9
放入烤箱38度二发。发到八分满即可。开烤了。160度30分钟。烤箱温度是参考，根据自家烤箱脾气调整哦。
步骤10
柔软拉丝
步骤11
好吃好吃
步骤12
成品图
步骤13
成品图牛奶巧克力吐司的烹饪技巧
第一：最好用耐高温的巧克力豆，我家里只有普通的了，烤出来会化掉吃的时候总粘在手上这是区别。
第二：烤箱温度只是参考，需要根据自家烤箱脾气走
第三：每个品牌面粉吸水性不同，建议先预留10克的牛奶，根据面团干湿状态来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-28
©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
若西家的小灶
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