豆腐丸子

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俗话说：“不胖不瘦吃豆腐”，豆腐高蛋白低热量，营养丰富，物美价廉，是家常菜肴中不可或缺的食材，煎炒炖煮都很美味。今天来个豆腐的新吃法，将豆腐捏碎后加入时蔬、面粉以及调味料等搅拌均匀，用手挤成丸子状，入锅炸至金黄酥香，香脆可口超诱人！

豆腐丸子的用料

豆腐 500g 鸡蛋 2个
姜蒜末 适量 盐 1小勺
五香粉 3g 小鲜侣调味汁 适量
酱油心生 适量 香菜 1-2棵
面包糠 30g 面粉 50g
胡萝卜 半根 火腿肠 1根
植物油 适量

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：豆腐500克、2个鸡蛋、姜蒜末适量、盐1小勺、3克五香粉、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、 香菜1-2棵、30克面包糠、50克面粉、半根胡萝卜、火腿肠1根、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜切碎丁、香肠切丁、香菜切碎；
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

500克豆腐洗净抓细碎；
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

打入2个鸡蛋，放入姜蒜末、香菜碎、香肠丁、胡萝卜丁；
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

挤入1-2下小鲜侣调味汁、3克五香粉、1小勺食盐；
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

再挤入1-2下酱油心生；
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

倒入30克面包糠、50克面粉充分搅拌均匀；
豆腐丸子的做法图解8

步骤8

用虎口或借助勺子挤出球状；
豆腐丸子的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至5成，放入丸子慢炸；
豆腐丸子的做法图解10

步骤10

中途记得适当的翻面几次，防止炸焦了；
豆腐丸子的做法图解11

步骤11

炸5分钟左右至熟透上色即可；
豆腐丸子的做法图解12

步骤12

控油盛出，开动吧；
豆腐丸子的做法图解13

步骤13

在油中游了个泳的豆腐丸子外层酥香，内陷香嫩；
豆腐丸子的做法图解14

步骤14

蘸上酸酸甜甜的番茄酱，趁热咬一口，香酥可口，好吃到停不下来！

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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