红烧肉虎皮蛋

红烧肉虎皮蛋

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可乐姐姐🍓
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让家里爷们的胃满满当当我又出手了

红烧肉虎皮蛋的用料

五花肉 500g 葱 1根
姜 几片 花椒 适量
辣椒 2枚 香叶 几片
桂皮 1段 冰糖 几块
盐 适量 红烧酱油 1勺
甜面酱 1勺

红烧肉虎皮蛋的做法

红烧肉虎皮蛋的做法图解1

步骤1

把肉焯水放葱姜和料酒3分钟左右
红烧肉虎皮蛋的做法图解2

步骤2

焯水后的五花肉猪毛特别好清理
红烧肉虎皮蛋的做法图解3

步骤3

切成小丁备用
红烧肉虎皮蛋的做法图解4

步骤4

炸好的鸡蛋过凉水，⚠️注意炸的时候用锅盖挡着以免烫伤
红烧肉虎皮蛋的做法图解5

步骤5

热锅凉油炒糖浆刚想起沫放入五花肉，注意炒糖浆老了会苦的
红烧肉虎皮蛋的做法图解6

步骤6

放入备用的材料翻炒均匀
红烧肉虎皮蛋的做法图解7

步骤7

放入开水在砂锅炖25分钟放葱姜一勺甜面酱
红烧肉虎皮蛋的做法图解8

步骤8

放入炸好的虎皮鸡蛋
红烧肉虎皮蛋的做法图解9

步骤9

炖到剩一碗水时，放炒锅收汁
红烧肉虎皮蛋的做法图解10

步骤10

装盘撒上芝麻即可 谢谢观看第一次上传菜谱请多多指教

红烧肉虎皮蛋的烹饪技巧

没有砂锅可以在炒菜锅中操作，建议不会炒糖浆上色的炖的时候直接放冰糖。炸虎皮鸡蛋时一定注意安全以免烫伤，锅盖挡下就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 可乐姐姐🍓 编写，未经授权不得转载

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