凉拌菠菜粉丝

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夏天，天气比较热，没什么胃口的时候就做点凉拌菜吃，非常爽口，好吃。

凉拌菠菜粉丝的用料

菠菜 1小把 干粉丝 1把
大蒜 4瓣 干辣椒 1个
花椒 适量 盐 1勺
鸡精 适量 香醋 1勺
生抽 2勺 大葱 半根
蚝油 1勺

凉拌菠菜粉丝的做法

凉拌菠菜粉丝的做法图解1

步骤1

菠菜清洗干净备用。
凉拌菠菜粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝一小把，清洗干净。
凉拌菠菜粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝凉水下锅，水开之后煮三分钟左右捞出沥干水分。
凉拌菠菜粉丝的做法图解4

步骤4

菠菜水开焯水不超过一分钟，捞出过凉水沥干水分。
凉拌菠菜粉丝的做法图解5

步骤5

蒜和葱切碎备用。
凉拌菠菜粉丝的做法图解6

步骤6

过完凉水沥干水分的菠菜和粉丝切一下放进大碗里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋。
凉拌菠菜粉丝的做法图解7

步骤7

炒锅里倒入少许油加热后加入干辣椒和花椒爆香。
凉拌菠菜粉丝的做法图解8

步骤8

把烧好的辣椒花椒油放进菜里面搅拌均匀即可。
凉拌菠菜粉丝的做法图解9

步骤9

装盘，满满一大盘。
凉拌菠菜粉丝的做法图解10

步骤10

配上一碗粥或者一块烙饼，非常爽口的一道小凉菜。

凉拌菠菜粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炝 咸 凉菜

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