蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐

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夏天不喜欢油烟可以多试试蒸菜喔！
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剁椒蒸豆腐的用料

白玉鲜豆腐 1盒 金针菇 100克
大娃娃菜叶子 适量 青椒 1/2个
蒜瓣 6个 剁椒 2勺
糖 1克 鸡精 1克
蚝油 1/3勺 老抽 1/2勺
玉米淀粉水 2勺

剁椒蒸豆腐的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解1

步骤1

大娃娃菜叶切条，金针菇洗净，交错摆到盘底（这一步忘拍了）； 鲜豆腐切块摆在蔬菜上。 鲜豆腐质感类似内脂豆腐，特别软嫩，切和摆放的时候千万要小心！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解2

步骤2

取出一小包爱乐甜零卡糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解3

步骤3

蒜瓣切碎，加剁椒、爱乐甜零卡糖、鸡精、蚝油，还有1勺玉米油拌匀调个料汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解4

步骤4

将料汁均匀浇在豆腐上面。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解5

步骤5

把盘子放入蒸锅，中大火上汽后8-10分钟即可。 豆腐和蔬菜析出了很多汤汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解6

步骤6

取出盘子，稍微倾斜盘子将里面的汤汁倒到小锅里，放入青椒丁。 煮开后加老抽上色，再加2-3勺玉米淀粉水（半勺淀粉、5勺水）勾芡，最后加一点藤椒油丰富口感也让料汁更显油亮。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐的做法图解7

步骤7

将料汁浇在豆腐上面，拌匀就可以吃啦！ 特别下饭！

剁椒蒸豆腐的烹饪技巧

我喜欢软嫩的鲜豆腐，当然口感扎实的北豆腐也可以这样做哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

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分类： 无水印 蒸 炝 咸 创意菜

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