红烧鱼籽

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临近考试，可以多给孩子吃一些增强记忆力的食物，比如鹌鹑蛋，金针菇和鱼籽之类的食物。今天买菜看到一大份的鱼籽，想着孩子爱吃，买回来做个红烧鱼籽，味道真不错。
参与活动: #夏日撩人滋味#

红烧鱼籽的用料

鱼籽 700克 青椒 1个
小米椒 4个 蒜米 5瓣
生姜 1块 料酒 一大勺
小石窖红烧汁 适量 食用油 适量

红烧鱼籽的做法

#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解1

步骤1

准备好食材和份量
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解2

步骤2

鱼籽去掉黑色薄膜沥一下水分
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解3

步骤3

青椒切丝，小米椒切丝，生姜切丝，蒜米切小块
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解4

步骤4

鱼籽冷水上锅，加一半姜丝和一大勺料酒焯水煮熟
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解5

步骤5

鱼籽捞出清洗干净沥干水分
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入姜丝和蒜末翻炒出香味
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解7

步骤7

鱼籽分小块放入锅中翻炒一下
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解8

步骤8

倒入半罐小石窖红烧汁，用小石窖红烧汁可以省掉其他很多原料，方便又省事
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解9

步骤9

加适量的水焖一会
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解10

步骤10

红烧鱼籽收汁后撒上小米椒和青椒丝装饰一下
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解11

步骤11

高蛋白营养看得见
#夏日撩人滋味#红烧鱼籽的做法图解12

步骤12

吃一口满嘴香

红烧鱼籽的烹饪技巧

鱼籽一定要去掉腥味重的黑膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 创意菜

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