姜蒜炒珍宝蟹

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姜蒜炒珍宝蟹的用料

珍宝蟹 一只 蒜 5瓣
黄姜片 8片 生抽 1勺
椒盐粉 半盐勺 红、绿圆椒 各2/3个
洋葱 1/3个 盐 半盐勺
生粉 少许

姜蒜炒珍宝蟹的做法

姜蒜炒珍宝蟹的做法图解1

步骤1

1、圆椒切块，姜蒜切片，螃蟹刷洗，打开蟹壳洗净，蟹身剁6小块。每一小块用生粉抹匀切口蟹肉处 2、锅里加入少许油，小火煎蟹肉切口，煎至两面金黄色！此步骤是为了封住蟹肉外流。锅中剩的空位把蟹壳也放煎 3、煎好的螃蟹盛出盘，再加少许油，烧热，倒入姜蒜洋葱爆炒，倒入螃蟹、生抽、椒盐粉翻炒，加入水盖上锅盖，焖50秒后揭盖，倒入圆椒翻炒至圆椒熟出锅.

姜蒜炒珍宝蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载

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