炸鲜奶（空气炸烤箱版）

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炸鲜奶的用料

内线材料 纯牛奶 220克
玉米淀粉 25克 幼砂糖 30克
炼乳 10克 外皮材料
面粉 50克 玉米淀粉 20克
水 80克 无铝泡打粉 1克
面包糠 1小碗

炸鲜奶的做法

炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解1

步骤1

把牛奶、幼砂糖、炼乳倒入小奶锅里，用刮刀充分拌匀
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉搅拌均匀。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解3

步骤3

放进电陶炉4挡加热，不停的搅拌，以免糊底。牛奶糊会越来越浓稠，一直加热至呈浆糊状，用刮刀能在底部划出刮痕的样子。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解4

步骤4

先在容器内内涂一层油，防粘。将牛奶湖倒入容器里，抹平表面后放凉。放入冰箱冷藏40分钟以上至完全疑固。将牛奶糊脱模，切成方块状备用。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解5

步骤5

面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，之后分次到入清水，拌匀至无颗粒状。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解6

步骤6

取出刚刚切好的牛奶方块放进面糊里，均匀的包裹一下。然后裹上一层面包糠放在炸篮上。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解7

步骤7

空气炸烤箱170度预热5分钟，炸10分钟左右，炸至金黄色即可。
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法图解8

步骤8

成品图

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 美味简法 编写，未经授权不得转载

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