一看就会的“干拌剪刀面”

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知足常乐tmm
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这是一款常见的，类似菱形的剪刀面，不过，我感觉，这类剪刀面，干拌的味道更棒，所以，推荐一下。

干拌剪刀面的用料

干黄花菜 一小把 胡萝卜 半根
豆腐 一元钱 卷心菜 三片叶子
木耳 适量 青辣椒 一个
芽豆 一把 西红柿 一个大的
葱 一根 生姜 二片
十三香 半勺 生抽 少量
醋 少量 盐 适量

干拌剪刀面的做法

一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解1

步骤1

把面和成一个偏硬的面团，这样好剪。大家应该不陌生了。醒面备用。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解2

步骤2

把要切的配菜，全部切末，备用。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解4

步骤4

起锅烧油，炒臊子，炒好，盛出备用。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解5

步骤5

取出醒好的面团，用剪刀剪成这样。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解6

步骤6

水开，下剪刀面，
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解7

步骤7

根据自己需要的软硬程度，要是喜欢软一点，就多煮一下，要是喜欢硬，就少煮一会，给大家说一下，剪刀面，的厚度厚点，所以，水至少要过二开，才能出锅。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解8

步骤8

出锅，给面上，倒上咱提前做好的臊子。
一看就会的“干拌剪刀面”的做法图解9

步骤9

这时，再调点，醋，盐，生抽，把面在调一下，喜欢吃辣椒的，放上辣子油，更香!

干拌剪刀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 知足常乐tmm 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 主食

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