风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃

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对于一个吃货来说，最幸福的事情莫过于发现美食，品尝美食。本人就是一枚实实在在的吃货，平时逛街最爱干的事情就是看看哪里又开了新店，有哪些新品美食，如果发现了便会如获至宝，约上一两个好朋友一起品尝。 不仅逛街的时候爱寻觅美食，平时上网的时候也会时刻留意，最近我就发现有一款小吃火了。这款小吃外表焦黄色，内里看起来非常柔嫩，看起来食欲满满，这款小吃有个很温暖的名字“烤牛奶”。

烤牛奶的用料

牛奶 600g 白砂糖 25g
玉米淀粉 60g 蛋黄 2个
芝士片 1个

烤牛奶的做法

风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，全部放入奶锅内。如果觉得量太大，可以减半做。看清楚这个配方，只要蛋黄，不要蛋白哦，不要一口气把整个鸡蛋都放进去。剩下来的蛋白可以做蛋白薄脆，不会浪费的。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解2

步骤2

小火加热，边加热边搅拌，加入芝士片继续搅拌均匀。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解3

步骤3

搅拌至黏稠状态即可，大家可以看一看下面的状态图，加热至这样的状态就可以了。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解4

步骤4

将加热好的牛奶芝士液倒入玻璃饭盒里，将表面抹平，室温冷却至常温。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解5

步骤5

冷却之后的牛奶芝士液放入冰箱冷藏至凝固，凝固之后倒扣在案板上。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解6

步骤6

切成相等的小块，排入烤盘里，表面刷全蛋液，烤箱下火170度，上火200度预热10分钟。
风靡全网的烤牛奶，外焦里嫩特好吃的做法图解7

步骤7

烤箱预热好之后，将牛奶块放入烤箱中，用下火170度，上火200度，烘烤20分钟。表面出现焦点就可以出炉了。

烤牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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分类： 无水印 煮 烤 甜 甜品

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