麻辣毛豆

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夏天不吃毛豆总感觉少了啥，凉拌毛豆就像是夏天的标配，无论是大排档烧烤摊或是在家，都少不了一份销魂的毛豆…然后再来一瓶啤酒 爽

麻辣毛豆的用料

毛豆 500克 生抽 70 g
香醋 90 g 大蒜 8-10瓣
生姜 2片 糖盐 适量
香油（花椒油） 适量 花椒干辣椒 适量

麻辣毛豆的做法

麻辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪去两头后用盐水浸泡20分钟
麻辣毛豆的做法图解2

步骤2

浸泡后搓洗几遍，奶锅烧开水后倒入毛豆加少许盐几滴油煮 8-10分钟即可
麻辣毛豆的做法图解3

步骤3

煮毛豆的时间准备配料，大蒜剁碎
麻辣毛豆的做法图解4

步骤4

准备料汁
麻辣毛豆的做法图解5

步骤5

煮好的毛豆冲洗两遍
麻辣毛豆的做法图解6

步骤6

倒上密制料汁
麻辣毛豆的做法图解7

步骤7

锅倒油爆香花椒粒，注意中小火，要不花椒会糊
麻辣毛豆的做法图解8

步骤8

花椒爆想狗关火倒入干辣椒
麻辣毛豆的做法图解9

步骤9

然后淋在料汁上，呲呲呲…香
麻辣毛豆的做法图解10

步骤10

总筷子翻拌均匀多翻拌几次，晾凉后盖盖子放入冰箱冷藏一晚口感更好，我都是头天晚上做好第二她吃。

麻辣毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 爱远方 编写，未经授权不得转载

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