好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉

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老妈从老家给寄过来的特产湖头米粉，无论是炒着吃还是煮着吃，都是特别美味。在北漂的日子里能吃到家乡味，是一件多么幸福的事啊！

西红柿鸡蛋火腿炒米粉的用料

米粉 6片 西红柿 1个
鸡蛋 3个 上海青 3颗
火腿肠 2根 油 3小勺
盐 10g 蚝油 1匙
生抽 2小勺

西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法

好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解1

步骤1

准备6片米粉，加入清水泡10分中左右，变软了就行
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解2

步骤2

准备1个西红柿、3个鸡蛋、2根火腿肠、3颗上海青
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解3

步骤3

西红柿切碎，鸡蛋打散，火腿肠切片，上海青洗净
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，油温七八成热时加入鸡蛋炒的两面金黄
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解5

步骤5

再加入西红柿和火腿翻炒均匀
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解6

步骤6

加入上海青翻炒几下
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解7

步骤7

将泡好的米粉过滤掉水加入上一步骤中
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解8

步骤8

加入米粉开小火翻炒均匀
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解9

步骤9

再加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解10

步骤10

成品出锅
好吃到爆的西红柿鸡蛋火腿炒米粉的做法图解11

步骤11

直接盛入午餐饭盒

西红柿鸡蛋火腿炒米粉的烹饪技巧

老家的米粉比较容易炒，不宜泡太久，会减少米香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 阿琼的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 米粉米线

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