养生排骨汤

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陌梓尘
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今年夏天好像还没有感受到炎热，但冰棍应该已经在各家的冰箱里安家了，冷饮也挡不住的多吃，只能食补祛寒气了！搭配至爱的葱花饼，不要太美味呀！

夏季养生排骨汤的用料

排骨 500克 玉米 1根
白萝卜 半根 姜 3片
花椒 适量 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
冰糖 适量 鸡精 3克
面粉 500克 葱花 50克
食用油 适量

夏季养生排骨汤的做法

养生排骨汤的做法图解1

步骤1

胡萝卜和白萝卜去皮洗净，切滚刀块备用
养生排骨汤的做法图解2

步骤2

玉米切块备用
养生排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨焯水，放入姜片，花椒，料酒，大火煮15分钟，撇去浮沫，关火后备用
养生排骨汤的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入胡萝卜和白萝卜翻炒，把煮过排骨捞出与红白萝卜一起翻炒，加入适量的盐，生抽，继续翻炒
养生排骨汤的做法图解5

步骤5

加入煮排骨已撇去浮沫的汤，同时加入适量冰糖，大火转中火炖煮30分钟
养生排骨汤的做法图解6

步骤6

关火，盛出，撒白芝麻
养生排骨汤的做法图解7

步骤7

面粉加适量盐，冷水搅拌至棉絮状，加入适量食用油，揉成团，醒面10分钟，分剂，擀成约5mm厚的面皮，撒少许盐，擀平，加适量食用油，撒葱花，卷起，擀面胚
养生排骨汤的做法图解8

步骤8

热锅凉油，转中小火，放入面胚，烙至两面金黄出锅
养生排骨汤的做法图解9

步骤9

出锅，切扇形块

夏季养生排骨汤的烹饪技巧

煮排骨的汤，撇去浮沫留用，这样锅中其他的配菜炖煮出来很入味，不用放太多的炖煮料，原汁原味最好！ 如果觉得不炖煮时间太长，可以排骨焯水后用高压锅压制10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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