家常日本豆腐 咸鲜下饭

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家常日本豆腐的用料

日本豆腐 2包 蟹味菇 1小把
红椒 1/5个 蒜 2瓣
小葱 1根 生抽 3勺
蚝油 1/2勺 糖 5克
淀粉 适量

家常日本豆腐的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解1

步骤1

玉子豆腐，连着外包装一起，从中间一切为二，然后从两端轻轻的把它倒出来，再切两刀变成六小段（不要切得很薄，六小块差不多了，很薄的话，待会煎炸会很难的）。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解2

步骤2

给豆腐滚上一层淀粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解3

步骤3

油稍微多些，把豆腐块放入煎炸。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出，锅中留底油。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解5

步骤5

把蟹味菇改刀切小短，红椒切成小丁，小葱切成葱花，蒜剁成末。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解6

步骤6

再调个酱汁，生抽。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解7

步骤7

蚝油和糖，拌匀，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解8

步骤8

锅再次烧热，先把蒜末倒入爆香。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解9

步骤9

接着放入蟹味菇和红椒丁，翻炒片刻。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解10

步骤10

再把炸好的豆腐放入。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解11

步骤11

倒入调好的酱汁，略加一点点的水，轻轻翻炒几下。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解12

步骤12

最后，勾个芡，撒上葱花，关火。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解13

步骤13

出锅装盘。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法图解14

步骤14

OK！

家常日本豆腐的烹饪技巧

除了豆腐，配菜可按喜好自由更换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

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