电饭煲版蛋糕

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有了电饭煲，终于做了心心念念的蛋糕，来个首秀，一人食做的小，下次要多做点，请朋友来分享～

蛋糕的用料

蛋糕粉 85克 糖粉 80克
纯牛奶 40克 食用油 40克
鸡蛋 5个 醋/柠檬 4-5滴

蛋糕的做法

电饭煲版蛋糕的做法图解1

步骤1

所用食材，玉米油忘记拍进去咯
电饭煲版蛋糕的做法图解2

步骤2

首先将蛋清与蛋黄分离
电饭煲版蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入少于白糖
电饭煲版蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入蛋糕粉，少于植物油
电饭煲版蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一会儿
电饭煲版蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清里第一次放入少许白糖，开始打发
电饭煲版蛋糕的做法图解7

步骤7

我用的是迷你打蛋器，可以用矿泉水瓶自制，或者家里有硬核打蛋器更好
电饭煲版蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至泡沫状再次加入白砂糖，继续打发
电饭煲版蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至奶油状（迷你打蛋器满足不了，中途换成了矿泉水瓶，不停地搅拌打发）
电饭煲版蛋糕的做法图解10

步骤10

这时电饭煲刷油先预热几分钟
电饭煲版蛋糕的做法图解11

步骤11

将打发好的蛋白依次放入蛋黄里，像炒菜一样翻炒或切拌，使蛋液和蛋白均匀
电饭煲版蛋糕的做法图解12

步骤12

将面糊倒入电饭煲没，轻轻震几下
电饭煲版蛋糕的做法图解13

步骤13

可以根据个人口味和喜好加入坚果芝麻红枣等，按下电饭锅的蛋糕键，等待美味出炉！
电饭煲版蛋糕的做法图解14

步骤14

出锅啦，一人食做的很迷你，味道很赞！

蛋糕的烹饪技巧

家里人多的宝宝可以用五个鸡蛋做八寸的哦，尝试一下，很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 小豆的豆果食 编写，未经授权不得转载

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