辣炒花蛤

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Lilyhuaya
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鲜香微辣，夏天来一盘，喝点冰镇啤酒，太舒服了。

辣炒花蛤的用料

花蛤 750克 姜 3片
蒜 半头 香菜 3根
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 适量
料酒 2勺 糖（可不放） 1克
油 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

1.花蛤用盐水浸泡，加速吐沙 2.半头大蒜剁蒜末，3-4片姜剁成姜末
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

3.起锅烧油，不用烧热，倒入姜蒜末炒出香味
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

4.加入郫县豆瓣，炒出红油。
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

5.放入花蛤翻炒，烹入料酒，倒入生抽，加白糖提鲜。
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

炒到花蛤壳都打开，放入香菜段，翻炒一下出锅，装盘开吃。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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