超好吃的凉拌鲫鱼

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鲫鱼别再只知道熬汤了，来点有味道的，凉拌鲫鱼你值得拥有。 真的超级简单，超级好吃，不怕辣的、用辣椒拌饭，味道简直绝了，0难度，大家快点试一试呀

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 大葱 适量
料酒 3勺 二荆条 7根
小米椒 10个 老抽 1.5勺
蒜 4瓣 醋 3勺
鸡精 适量 姜 适量
味极鲜 3勺 蚝油 1勺

凉拌鲫鱼的做法

超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鲫鱼清洗干净，加入料酒、盐、大葱、姜片腌制15分钟以上
超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

蒜、二荆条、小米椒、葱切碎备用
超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入蒜末爆香，加入二荆条、小米椒、葱炒香后盛出备用
超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

准备酱汁，1.5勺老抽、3勺味极鲜、1勺蚝油，3勺醋、适量鸡精、味精（可以不加盐，后期不够再加，调料都含盐）
超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼，取出刚刚研制放的姜片和葱，从新放上新的，把鱼放入开水中蒸8-10分钟（看鱼大小、多少而定）（忘记拍图了）
超好吃的凉拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后，倒上辣椒及酱汁，再切点葱丝（放水里就会自动弯）开吃

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

1、蒸好鱼后，记得把汤汁倒掉，以免鱼腥味重 2、腌制鱼的姜葱不要，换上新的再蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 我是lengleng啊 编写，未经授权不得转载

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