超下饭的土豆鸡块

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Queenalu
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国外的鸡不如国内，烧汤不好吃，所以改做红烧，加些喜欢的蔬菜一起，有荤有素又入味，超级下饭。

土豆鸡块的用料

1/3只鸡 切成块 土豆 2个中等大小
泡发木耳 一小把 藕片 7-8片
白洋葱 1个 蚝油（腌料） 1勺
生抽（腌料） 2汤勺 料酒（腌料） 2汤勺
白糖 1茶勺 盐 适量
老抽 1勺 蒜瓣 4-5个
干红辣椒 1-2个（看辣的承受能力）

土豆鸡块的做法

超下饭的土豆鸡块的做法图解1

步骤1

提前将鸡块加入蚝油、料酒、生抽，拌匀放冰箱腌制一晚。 土豆切块泡在水里。 木耳提前泡发洗净。 如果喜欢吃什么蔬菜也可以加进去，量不用太多，各准备一点就可以了。我加了一点西兰花的菜茎，冒充菜心。
超下饭的土豆鸡块的做法图解2

步骤2

冷油下锅，放蒜瓣和干辣椒，慢慢煸出香味。
超下饭的土豆鸡块的做法图解3

步骤3

加入腌好的鸡块，翻炒均匀到鸡肉变色。
超下饭的土豆鸡块的做法图解4

步骤4

加入洋葱块、藕片、木耳翻炒，加水到与食物差不多高。大火煮10分钟。
超下饭的土豆鸡块的做法图解5

步骤5

加入土豆，加白糖少许，盐适量，尝下咸淡，然后盖上锅盖大火煮10-15分钟。
超下饭的土豆鸡块的做法图解6

步骤6

这时汤不多了，鸡肉也比较好咬，可以放几根小芹菜叶或香菜，起锅装盘。
超下饭的土豆鸡块的做法图解7

步骤7

喷香诱人，配上热乎乎的米饭，冬日的午餐，吃的舒舒服服。

土豆鸡块的烹饪技巧

1，要用嫩鸡，这样20-30分钟鸡肉就煮好了。 2，藕片和木耳多煮一会儿才好吃，所以放的早，与鸡一起炖。而土豆容易煮熟，所以晚点放，不然一翻炒就会糊，菜品看上去就没那么干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 Queenalu 编写，未经授权不得转载

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