糖霜饼干必备—皇家糖霜

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做糖霜饼干必备的方法——调配皇家糖霜
参与活动: #营养小食光#

糖霜饼干必备的用料

糖粉 225克 水 30克
蛋白粉 5克 玉米糖浆 10克

糖霜饼干必备的做法

#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解1

步骤1

把所有材料放一起，加水用打蛋器打到糖霜没有颗粒变得有光泽，没有光泽就多打一会
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解2

步骤2

打完的状态是这样的，跟半固体差不多，然后就可以分开来加水和色素调成自己想要的状态和颜色即可
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解3

步骤3

这种状态，有纹路，大概十几秒吃才消失，这样的用来描边和做蕾丝糖霜都是刚刚好
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解4

步骤4

如图，加水调到这种状态: 用筷子搅会有纹路，大概2秒钟左右就消失了，这种用来大面积打底非常合适，不过这种状态干的也快，你如果不熟练或者想要打完底再画那种直接和打底糖霜融为一没有边缘痕迹的画的话，那就继续加水，加到可以用筷子沾起了一点并且只有一点点流动性就行，太稀就用不了了
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解5

步骤5

拉线我用的这种裱花嘴，没有裱花嘴直接用裱花袋或者油纸做，在上面剪一个小口也可以
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解6

步骤6

装入裱花袋后的成品
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解7

步骤7

我弟的作品~哈哈哈
#营养小食光#糖霜饼干必备—皇家糖霜的做法图解8

步骤8

作品图

糖霜饼干必备的烹饪技巧

★如果你用的是液体色素，就一定要把液体色素的量也算进去，先加色素，再加水，不然等你调好再加色素就会影响糖霜的状态 ★调糖霜的时候最好尽快，不要长时间再空气中放置，因为它表面干的特别快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 夹心是个大可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 饼干

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