酸菜炖粉条

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太喜欢吃酸菜了！酸菜粉条酸菜白肉酸菜饺子…今天做的这个版本的酸菜粉条最好吃！

酸菜炖粉条的用料

酸菜 一包 粉条 一把
肉沫 适量 葱姜蒜 适量
干辣椒 两个 十三香 一勺
料酒 半勺 耗油 1勺
生抽 适量 盐 一勺
清水 适量

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

粉条提前用问热水泡15分钟。
酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

酸菜切丝，也可以直接买切好的。清水冲洗几遍。
酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒半个八角。
酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

热锅凉油中火先放葱姜蒜八角爆香。
酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

加入肉沫炒制变色。
酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

然后适量料酒，十三香，生抽。继续煸炒。
酸菜炖粉条的做法图解7

步骤7

放入酸菜，再加一点耗油。
酸菜炖粉条的做法图解8

步骤8

锅里加清水，下泡好的粉条。水刚刚没过菜就行。
酸菜炖粉条的做法图解9

步骤9

根据个人口味加干辣椒。一点盐调味。盖锅盖中小火炖10分钟即可，汤汁快要耗尽。
酸菜炖粉条的做法图解10

步骤10

出锅前加点蒜末提香。
酸菜炖粉条的做法图解11

步骤11

香葱点缀。就这一盘酸菜粉条能下两碗饭哈哈哈哈太好吃了！！！

酸菜炖粉条的烹饪技巧

粉条一定不能酸菜多，否则容易吸汤汁不说还容易糊锅，所以炖菜中途要看着水份别耗尽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 ryder7777777 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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