清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！

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天气热的时候，减肥的人也越来越多了，说起减肥，大家都知道要“管住嘴，迈开腿”，但真正做到的却很少，单单“管住嘴”就很难。减肥期间的饮食讲究“低油，低糖，低脂肪”，但偏偏很多美食都是高热量高脂肪的，比如肉类。 普通肉类含有很高的脂肪，加上各种调味料和香料，往往让人食欲大增，减肥功亏一篑。不过，有一种肉类的脂肪含量很低，蛋白质却很高，是减肥人士最理想的食材，这种食材就是：鸡胸肉。 清蒸鸡胸肉既简单又减肥，来吧做起来~

清蒸鸡胸肉的用料

鸡胸肉 适量 生粉 适量
生姜 适量 生抽 适量
白砂糖 适量 食用盐 适量
芝麻油 适量 香菜 适量

清蒸鸡胸肉的做法

清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，用刀背均匀拍打鸡胸肉，这样能拍散鸡胸肉上的纤维，让鸡胸肉的口感不那么柴。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解2

步骤2

接下来放一些糖抹一下，两面都要抹均匀，不要抹太多。也可以换成食用盐。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解3

步骤3

取一些生粉，均匀抹在鸡排两面。生粉能让鸡胸肉变得更加鲜嫩。糖和生粉抹好之后，将鸡排放在一边腌制20分钟。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解4

步骤4

接下来我们来调一个汁，盘子里放入一勺生抽，一勺食用盐。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解5

步骤5

将生姜压成姜末放入盘子中，搅拌均匀备用。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡排放入盘子中，两面都要蘸满酱汁，最好用手按摩一下，让鸡胸肉充分入味。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解7

步骤7

接下来，大锅中倒入清水，放上蒸屉，将鸡胸肉放在蒸屉上，开大火蒸至鸡胸肉断生即可。大概10分钟。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解8

步骤8

蒸熟的鸡胸肉出锅，底部铺一层保鲜膜，将鸡胸肉放在保鲜膜上，切成相等的鸡胸肉块。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解9

步骤9

蒸鸡胸肉的汤汁不要扔，倒进小碗中继续调汤汁。 切好的鸡胸肉块重新放回盘子中，接下来调汤汁。 一勺生抽，小半勺白砂糖，一勺香油倒入蒸鸡胸肉汤汁中搅拌均匀。 将调好的汤汁倒在切好的鸡胸肉上，淋均匀一点。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解10

步骤10

最后，洗一点香菜切成末，码放在鸡胸肉上，一道清蒸鸡胸肉就做好了。
清蒸鸡胸肉，夏日减肥必备！的做法图解11

步骤11

这道清蒸鸡胸肉吃起来口感鲜嫩，一点不发柴，而且清蒸的方式最大程度保留了鸡胸肉中的营养。

清蒸鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 吉兔兔的美食 编写，未经授权不得转载

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