凉粉

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夏天最爱吃的凉粉凉皮，可口可以当主食

凉粉的用料

豌豆淀粉 100克 清水 1000毫升
老干妈 适量 榨菜 一包
葱花 一根

凉粉的做法

凉粉的做法图解1

步骤1

100克淀粉先加100克水化开。剩余的900克水主锅7分钟/100度/小勺烧开。从量杯盖把化开的淀粉水一点点倒入主锅，主锅3分钟/温度100度/速度3搅拌至透明
凉粉的做法图解2

步骤2

音乐响起，倒入玻璃容器放凉凝固，一般4小时就可以食用，当天不吃可以放冰箱保存
凉粉的做法图解3

步骤3

切块，切丝，切条都可以，用榨菜和老干妈调个酱汁淋上即可
凉粉的做法图解4

步骤4

也可以炒着吃哦

凉粉的烹饪技巧

这个配方软硬度正好。想要更硬一点的多加20克粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 小鱼日记 编写，未经授权不得转载

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