水煮牛肉

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“提高免疫力、预防贫血、加速新陈代谢。 牛肉的第一个功效，能够提高机体的免疫力，因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。牛肉的第二个功效，有明显的预防缺铁性贫血的作用，因...”

水煮牛肉的用料

新鲜牛肉（后腿肉） 适量 豆瓣酱 适量
葱蒜（切末） 适量 白菜 适量
豆芽 适量 香菜 适量
淀粉 适量 鸡蛋清 1个
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
白芝麻（已炒熟） 适量 芝麻油 适量
食用油 适量

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

准备适量的牛后腿肉（后腿肉比较没有筋）
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋清一个
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋清打好了
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉一起调味搅拌
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

腌制10分钟以上
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

烧水把白菜，豆芽绰水两分钟即可（水中加入一滴油，一勺盐，防止青菜变色）
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱一起炒香
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

加入适量的高汤
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

汤开，下入牛肉，快速煮开
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

牛肉煮上一分钟
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

倒出盆中，撒上白芝麻，蒜末
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

起锅烧油，放入芝麻油一起烧热，淋到牛肉里去
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

最后撒上香菜碎
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

一道好吃的水煮牛肉做好啦…
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

准备开吃啦，微微辣，还可以哦，喜欢吃辣的，可以多放些辣椒哦！
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

吃完水煮牛肉，再来碗绿豆银耳羹解解油腻挺好的。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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