流油咸鸭蛋

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挽长歌
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也是第一次弄这个，意外的成功

流油咸鸭蛋的用料

鸭蛋 20 盐 200克
高度白酒 100ml

流油咸鸭蛋的做法

流油咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

把蛋洗干净，擦干晾干水分，取一碗高度数白酒，一碗食盐。准备一卷保鲜膜备用。
流油咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

晾干的蛋放进白酒里停留10秒左右拿出来，再放进盐里滚一圈，让蛋壳上沾满盐，然后拿保鲜膜裹起来，多裹几层，最好拿锡纸再包一层，避光，最后放入罐子或者保鲜袋密封。就ok了。15天就可以吃了。注意时间越久会越咸
流油咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

一次不要太多数量了吧，我觉得

流油咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 挽长歌 编写，未经授权不得转载

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