蛋丝拌豌豆苗

蛋丝拌豌豆苗

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天气炎热，不想做饭，也没胃口吃东西。那今天就做一道营养低脂，清爽好吃的蛋丝拌豌豆苗，比较简单，而且好吃不腻，清清爽爽的，适合夏日哦。
参与活动: #营养小食光#

蛋丝拌豌豆苗的用料

豌豆苗 200克 鸡蛋 2个
盐 5克 生抽 10毫升
蚝油 10毫升 白砂糖 10克
芝麻油 10毫升 鸡精 3克

蛋丝拌豌豆苗的做法

#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解1

步骤1

豌豆苗清洗干净沥干水分
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个打散备用
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解3

步骤3

蛋液倒入锅中摊平
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解4

步骤4

蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解5

步骤5

锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解6

步骤6

煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解7

步骤7

蛋丝放凉后切丝
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解8

步骤8

蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解9

步骤9

成品1
#营养小食光#蛋丝拌豌豆苗的做法图解10

步骤10

成品2

蛋丝拌豌豆苗的烹饪技巧

碗豆苗容易熟，不要煮太久。煮太久不好吃，而且营养也会流失。能吃辣的还可以加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 拌 咸 凉菜

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