祖传肉包子

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纯白也是会做美食的
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刘家包子曾经是小城一代人的回忆，我很幸运吃到刘家包子的继承人～～厨娘一尧女士亲手做的肉包子，分享给大家。

祖传肉包子的用料

面皮材料： 小麦面粉。 750克
糖 10克 酵母 7.5克
牛奶或水 175克 鸡蛋
盐 食用油
腌制冬瓜五花肉配料。 五花肉 200克
生粉 1勺 料酒 半勺
生抽 1勺 耗油 1勺
盐 1克 姜 5片
葱 2根

祖传肉包子的做法

祖传肉包子的做法图解1

步骤1

和面，面粉＋酵母＋白糖＋水。
祖传肉包子的做法图解2

步骤2

揉成团，静置醒面。
祖传肉包子的做法图解3

步骤3

这样就行了哈
祖传肉包子的做法图解4

步骤4

肉馅之前拌好的，肉＋葱姜＋盐＋生抽＋糖
祖传肉包子的做法图解5

步骤5

擀成这样的面皮
祖传肉包子的做法图解6

步骤6

开始包包子
祖传肉包子的做法图解7

步骤7

这是我包的，露馅了，姐姐说这也是技术，哈哈。
祖传肉包子的做法图解8

步骤8

包一个正常点的
祖传肉包子的做法图解9

步骤9

进蒸箱，先发酵一会儿再蒸。
祖传肉包子的做法图解10

步骤10

出锅
祖传肉包子的做法图解11

步骤11

哈哈哈，一口气吃了三个。

祖传肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 纯白也是会做美食的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

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