泡椒凤爪

精品 独家
3.0万 浏览 166 收藏
收藏
大美琳0827
大美琳0827
＋ 关注

我和老公都超级爱吃泡椒凤爪，每次好吃的连袋子里的汤水都要喝掉，关键是还不够吃，这样在家做，既简单又卫生，味道虽然不如添加剂吃起来好吃，但是也不赖啊，关键是一吃吃到爽！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 2斤 葱 2段
花椒 适量 姜 3片
料酒 5勺 小米辣 适量
泡椒 一斤装 柠檬 3片
盐 3勺 糖 4勺
白醋 3勺 水 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

买来的鸡爪子先给美个甲，把指甲去掉
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

然后比较大的鸡爪子，一个切三段，方便入味
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，姜片，葱段，花椒，料酒，煮开撇去浮沫，再煮10分钟。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

点睛之笔！这个步骤千万不能省略！煮鸡爪的时候另准备一个盆子，盆里放入冰块和凉水，将煮好的鸡爪子直接放入冰块，这样才能让鸡肉Q弹有嚼劲。如果水变热了就换一下凉水，直至鸡肉完全凉透。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

小米辣切碎
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

柠檬切片
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

盐3勺，白糖4勺，白醋3勺，一斤装的泡椒别犹豫全倒进去，小米辣碎放进去，柠檬片两三片即可。然后给她做一个全身SPA，倒一点水让汤汁没过鸡肉，盖盖子，进冰箱密封腌制24小时以上。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

夏日必备，好吃不贵！

泡椒凤爪的烹饪技巧

腌制调味的时候有一点咸也不要紧，肉质吸味所以不用太担心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 大美琳0827 编写，未经授权不得转载

泡椒凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 泡椒凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活