酱爆小海螺

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小辰少
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海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。 2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。 3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。 4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

酱爆小海螺的用料

海螺 750克 豆瓣酱 适量
葱末 少许 姜末 少许
花椒 少许 蚝油 适量

酱爆小海螺的做法

酱爆小海螺的做法图解1

步骤1

清水洗净 多洗几遍外壳
酱爆小海螺的做法图解2

步骤2

郫县豆瓣 葱姜蒜
酱爆小海螺的做法图解3

步骤3

锅内放油 加入花椒粉 喜欢吃麻辣在加花椒辣椒
酱爆小海螺的做法图解4

步骤4

下葱姜蒜 豆瓣酱 炒香
酱爆小海螺的做法图解5

步骤5

煸出香味后下海螺翻炒
酱爆小海螺的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加水 末过海螺
酱爆小海螺的做法图解7

步骤7

大火煮直汤汁浓稠 加蚝油
酱爆小海螺的做法图解8

步骤8

出锅

酱爆小海螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 小辰少 编写，未经授权不得转载

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