超方便的凉瓜排骨汤

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Poppy_Julia
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第一次喝凉瓜排骨汤是去广州出差，我呢本来就很吃苦瓜，自然也比较喜欢这个汤，而且呀比在北京喝的要好喝好多～特意请教潮汕的朋友怎么做，有惊喜呀，小秘密写在菜单里了～开始吧～

凉瓜排骨汤的用料

排骨 500克 苦瓜 半根
黄豆 适量 姜片 5片
枸杞 5克 葱 2段
盐 适量 清水 适量

凉瓜排骨汤的做法

超方便的凉瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好原料，我用的是腔骨，提前泡出血水。 黄豆都是提前泡好的，着急的宝宝们可以用热水泡，能节省时间。（黄豆一定要放哦，是着这个汤的灵魂，特意请潮汕朋友的，说黄豆是提鲜的～） 姜片葱段适量就好～
超方便的凉瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

把第一步准备好的食材放到炖盅～我用的是超方便的小电炖盅，两个碗的那一种，放好水按好炖汤就好，自动设置的是2.5个小时。
超方便的凉瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

趁着炖汤的时间呢，准备好苦瓜，我个人喜欢苦瓜的口感，就多放了一些，不喜欢苦的宝宝们可以少放一些～
超方便的凉瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

第二步2.5个小时结束后，把苦瓜放到炖盅里加热一个小时就OK了，浮油记得弄一下呀健康又好看～我的这个拍照赶时间就没弄～

凉瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 Poppy_Julia 编写，未经授权不得转载

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