一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝

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因为芸豆切丝太累了……

芸豆丝炒肉丝的用料

芸豆 一斤 瘦肉 200克
油 适量 胡椒粉 一小勺
盐 2小勺 酱油 一勺
糖 2-3勺 米醋或白醋 1勺
蚝油 一勺 料酒 一勺

芸豆丝炒肉丝的做法

一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解1

步骤1

一斤芸豆，摘一下两头，把筋尽量去掉
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解2

步骤2

准备一块肉
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解3

步骤3

芸豆切丝……这个很费劲，刀工好的也不用切太细，不然口感不好
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉洗干净切丝，我切的有点大……
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅里倒油加热
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解6

步骤6

准备好胡椒粉，等油热了放进去爆锅
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解7

步骤7

胡椒粉爆锅
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解8

步骤8

把肉放进锅内，炒熟
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解9

步骤9

肉熟了以后把肉盛出来，锅里剩的油不要倒掉，直接放芸豆丝
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解10

步骤10

等芸豆丝变色后放入盐，料酒，胡椒粉，糖，醋，蚝油，酱油等准备好的调味料，加入糖和醋会让这道菜吃着味道更重，更入味。盐的多少依口味添加。
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒后将肉放入锅内，可加少量水盖上锅盖焖一会，芸豆一定要熟了才能吃！
一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝的做法图解12

步骤12

最后出锅

芸豆丝炒肉丝的烹饪技巧

对于吃顿芸豆吃腻了的人可以试试不同吃法 因为切芸豆比较费时，我是不准备做第二次了…… 芸豆一定要做熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 只喝甜豆浆 编写，未经授权不得转载

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