芸豆炒肉丝

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买了一斤扁芸豆，改下刀，整个芸豆丝炒肉，孩子们都喜欢吃！

芸豆炒肉丝的用料

芸豆 500克 猪肉丝 100克
葱姜蒜 适量 生抽 适量
食用油 适量 盐 适量
青椒 1个 蚝油 2勺
鸡精 1勺 花椒 20粒

芸豆炒肉丝的做法

芸豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

扁芸豆整理清洗后切丝。薄皮青椒切丝。
芸豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热加入花椒爆香，再加入肉丝，姜片，葱碎，爆炒
芸豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝变色，加入2勺生抽，继续翻炒，再加入芸豆丝
芸豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

加入一点清水，盖上盖焖一下，再加入蚝油，翻炒，然后焖三分钟，加入蒜碎，青椒丝，翻炒，撒点鸡精提味，适量盐调味即可。

芸豆炒肉丝的烹饪技巧

芸豆需要焖一下或者是提前焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
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