巧克力曲奇

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Nana毛

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简单快手的曲奇饼干，快点做起来吧！

巧克力曲奇的用料

总统黄油 110克	细砂糖 90克
鸡蛋 1个	低筋面粉 200克
泡打粉 4克	可可粉 15克
巧克力豆适量

巧克力曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化（冬天可微波炉加热）

步骤2

加细砂糖打发黄油。

步骤3

鸡蛋打散，分三次加入，每次搅拌均匀再加下一次。

步骤4

可可粉，泡打粉，低粉过筛，混合均匀。

步骤5

粉类加入到黄油糊中，用刮刀搅拌均匀，没有干粉即可。

步骤6

烤箱180度预热。

步骤7

烤盘铺上油纸或是油布，面团分成15克一个的小球，摆在烤盘上。

步骤8

用手指按扁，形状可自行调整。

步骤9

放入烤箱中层，180度15分钟。（喜欢酥一点可以增加两分钟）

步骤10

烤好后，立马拿出来，放在晾网上放凉，然后立马装入密封盒中。

巧克力曲奇的烹饪技巧

1.如果是小烤箱，建议在十分钟时，把烤盘180度转一下，以免里外上色不均匀。 2.黄油加热时，不要全都融化，只融化一半即可。 3.烘烤温度指的是烤箱内温度，每个烤箱温度不同，建议烤箱内放专用烤箱温度计测试温度。 4.饼干并不是很甜，建议先按照配方做一次，再调整糖量，我这次用的代糖，基本没有什么甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Nana毛编写，未经授权不得转载

Nana毛

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