巧克力曲奇

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这款全网都喜欢的小零食没想到这么简单就可以做出来，而且孩子还特别的爱吃，也不会失败，给了我学习烘焙很大的信心。今天就和大家分享这款好吃的小零食，详细的配方和做法，看看就会不失败哦。

巧克力曲奇的用料

面粉 130克 鸡蛋液 50克
巧克力 10克 黄油 130克
可可粉 15克 白糖 70克

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

准备好面粉，黄油，巧克力，鸡蛋，白糖，可可粉备用。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

把低筋面粉和可可粉搅拌均过筛，充分的融合在一起。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

把黄油放到无水无油的盆里，室温软化成自然的形状。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

把软化好的黄油加入糖粉搅打成羽毛状，分次加入蛋液打匀，然后把巧克力装入保鲜袋用温水融化，倒入黄油中搅打均匀。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

过筛面粉，直接放入搅打好的黄油中，用硅胶铲拌匀，成为硬一些的面糊状。
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

学厨裱花袋洗净备用，裱花嘴和转换器液洗净备用。
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

把裱花嘴装好，裱花袋中放入面糊，均匀的挤到烤盘中。烤箱200度预热，改成170度烤制15分钟。
巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

烤好以后，直接出炉就可以了。
巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

凉了以后酥脆好吃，吃一口满嘴香，比买的货真价实更好吃。

巧克力曲奇的烹饪技巧

1，黄油在打发的时候，一定要充分地打发，不然做出地曲奇表面会不平，看起来不是很美观。 2，面糊和液体的比例很重要，太稀了会没有花纹，太硬了挤不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载

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